Las galletas rellenas de mermelada son una delicia imposible de resistir y perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como acompañamiento de un café o té, como postre o simplemente como un antojo dulce. La mermelada, al estar encerrada dentro de la galleta, se convierte en una sorpresa deliciosa en cada mordisco. En esta receta, te compartiremos cómo preparar estas riquísimas galletas de manera fácil y deliciosa. Cómo siempre, te damos el mejor consejo para que la masa no quedes seca y difícil de trabajar: es importante agregar la harina poco a poco, mezclando siempre hasta obtener la textura deseada en la masa, y dejando fuera aquella harina que ya no se requiera. (Lo más probable es que siempre sobre un poco de harina). ¡Prepárate para enamorarte de estas galletas que combinan lo mejor de la repostería casera y el sabor frutal de la mermelada!
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